ANNOUNCEMENTS:
Join our WhatsApp channel to receive curated fatwas.
Are Enzymes & Mono-Diglycerides ḥalāl? These are commonly found in grocery store items.
Mono- and diglycerides are lipids commonly used as emulsifiers in food and are derived from triglycerides. Triglycerides may be bio-engineered, or they may be sourced from plant oils or animal fats. As such, if the food item contains mono- and diglycerides that are derived from bio-engineered triglycerides or ones sourced from plant oils, it will be permissible to consume. If the food item contains mono- and diglycerides sourced from animal fat, which is typically not extracted from animals slaughtered in accordance with Islamic laws unless stated otherwise, it will be impermissible to consume.[1]
With respect to enzymes mentioned in the question, if you are inquiring about rennet, please see this fatwa.
The source of questionable ingredients may or may not be stated on the packaging of an item. As a general rule, a person should avoid products with questionable ingredients until confirming its permissibility.
And Allah knows best.
Ml. Ammar Ahmed
Student, Darul Iftaa Chicago
Checked and Approved:
Mf. Abrar Mirza
Head Mufti, Darul Iftaa Chicago
[1] IFANCA. “Understanding Mono- and Diglycerides.” IFANCA. https://ifanca.org/resources/understanding-mono-and-diglycerides/. Accessed April 9, 2025.
Dale Cudmore. “Are Monoglycerides Vegan? (No, Here’s Why).” VegFAQs. https://vegfaqs.com/are-monoglycerides-vegan/. Accessed April 9, 2025.
Casa de Sante. “Is Mono and Diglyceride Vegan?” Casa de Sante. https://casadesante.com/blogs/gut-health/is-mono-and-diglyceride-vegan. Accessed April 9, 2025.
Jillian Kubala. “What Are Monoglycerides? Uses, Side Effects, and Food Sources.” Healthline. https://www.healthline.com/health/food-nutrition/monoglycerides#uses. Accessed April 9, 2025.
Megan Ware. “What to Know about Monoglycerides.” Medical News Today. https://www.medicalnewstoday.com/articles/321912#what-are-monoglycerides. Accessed April 9, 2025.
Mono and Diglycerides of Fatty Acids. ScienceDirect Topics. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/mono-and-diglycerides-of-fatty-acids. Accessed April 9, 2025.
قلت: أرأيت الفأرة ماتت في سمن جامد وتفسخت فيه؟ قال: تؤخذالفأرة وما حولها فيرمى به، ولا بأس بأكل ما بقي والانتفاع به. قلت: فإن كان السمن ذائبا؟ قال: أكره لهم أكله؛ لأنه نجس. قلت: فإن استصبحوا به أو دبغوا به جلدا؟ قال: لا بأس بذلك
(الأصل، كتاب الصلاة، باب البئر وما ينجسها: ١/٦٧؛ ابن حزم)
وذبيحة المسلم والكتابي حلال، ولا تؤكل ذبيحة المرتد والمجوسي والوثني والمحرم
(المختصر للقدوري، كتاب الصيد والذبائح: ص ٤۷۱؛ ابن كثير)
وإذا اختلط ودك الميتة بودك الذكية أو بالسمن أو بالزيت، فإن كان ودك الميتة مثله أو أكثر لم ينتفع به لا تبعا ولا استصحابا ... وإن كان السمن أو الزيت غالبا لا يحل أكله ويحل الانتفاع به فيما سوى الأكل ... إذ النجاسة غير مانعة من الانتفاع فيما سوى الأكل
(المحيط الرضوي، كتاب التحري: ٥/٧٠؛ العلمية)
[ولا تؤكل ذبيحة المجوسي] لقوله ﷺ: سنوا بهم سنة أهل الكتاب غير ناكحي نسائهم ولا آكلي ذبائحهم. ولأنه لا يدعي التوحيد فانعدمت الملة اعتقادا ودعوى [والمرتد] لأنه لا ملة له ... [والوثني] ...
[وإذا ذبح ما لا يؤكل لحمه: طهر جلده ولحمه إلا الآدمي والخنزير]... وكما يطهر لحمه يطهر جلده حتى لو وقع في الماء القليل لا يفسده خلافا له، وهل يجوز الانتفاع به في غير الأكل؟ قيل: لا يجوز اعتبارا بالأكل، وقيل: يجوز كالزيت إذا خالطه ودك الميتة والزيت غالب لا يؤكل، ينتفع به في غير الأكل
(الهداية، كتاب الذبائح: ۷/۱۲۸-۱۵۰؛ البشرى)
وذبيحة المرتد وغير الكتابي حرام
(الحاوي القدسي، كتاب الصيد والذبائح:۲/۳۳۹؛ النوادر)
[لا] تحل [ذبيحة وثني] لأنه مشرك كالمجوس [أو مجوسي] لأنه مشرك ليس له احتمال ملة التوحيد [أو مرتد] لأنه لا ملة له حيث ترك ما عليه ولم يقر على ما انتقل إليه عندنا
(مجمع الأنهر، كتاب الذبائح:٤/ ۱۲٦؛ العربي)
والحلال إذا اختلط بالحرام كالخمر والفارة تقع في السمن والعجين فلا بأس ببيعه إذا بين ما لم يغلب عليه أو استويا كذا في محيط السرخسي، ولا بأس بالانتفاع به من غير الأكل ... كذا في المحيط
(الفتاوى الهندية، كتاب البيوع، باب فيما يجوز بيعه وما لا يجوز: ٣/١٢٤؛ العلمية)
April 23, 2025
Food & Drink